在福建走上一圈，你常常会发现这样的特色产品——它们产自特定地域，具有独特风味和悠久的人文历史，进而被法律赋予了“地名＋商品名称”构成的特殊标识。比如“顺产芦柑”、“武夷岩茶”、“穆阳水蜜桃”……它们，既是地区发展的“代言人”，更是富民增收的“金字招牌”。

我省第三次土壤普查工作正全面铺开，按照国务院要求，我省土壤普查办筛选出了27种我省具有独特风味和品质的农林产品，国家土壤普查办已对这些土特产品区范围的采样点进行了加密（即加大取样密度）。本栏目即日起推出福建省第三次土壤普查系列科普故事，为您介绍这27种农林产品有何特点，探究这些“地标”农产品的故事。今天，我们先聊聊其中的水果和果品吧！

顺昌芦柑

采样点涉及乡镇：洋墩乡

顺昌县位于福建省西北部，武夷山脉东南坡，全年无霜期长、秋冬昼夜温差大、土壤有机质含量高，其独特的地理环境和气候，非常适宜柑橘种植。当地柑桔果实成熟期的秋冬季节日较温差大于10℃，有利于光合产物的积累、糖度的提高，以及果皮着色、光亮。

顺昌芦柑果实扁圆形，平均单果重150～250g；果皮橙黄至橙红色，色泽鲜艳，油胞光亮、细腻；皮松易剥；果瓣8～12片，瓣长肾形；果肉深橙色，肉质脆嫩浓甜，汁多化渣，味道酸甜适中，有香气，风味独特，富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶等。

顺昌栽培柑桔历史悠久，曾被国家农业部列为宽皮桔种植最适宜区、福建省优质甜橙适宜区。据明正德版《顺昌邑志》记载，顺昌县早在十六世纪初就开始种植柑桔。从1973年起，顺昌柑桔进入规模化发展时期，在确立了柑桔“一主两辅”（芦柑为主，优质甜橙和早熟蜜桔为辅）的品种定位后，顺昌芦柑的产量和品质均跃居全省前列。

霞浦晚熟荔枝

采样点涉及乡镇：沙江镇

霞浦晚熟荔枝果实心形，果顶渐尖，顶端钝圆，果肩微凸，果面鲜红色，龟裂片隆起小刺；肉厚色白，半透明，肉质细滑，汁多化渣，甜酸适口，香气浓醇。

当地独特的地理环境造就了这样的风味，这里依山面海，森林覆盖率56．8％，受东吾洋、官井洋“小气候”调节，形成独特的地理环境，造就了同纬度独特的气候、土壤条件，适宜于荔枝生长发育，荔枝在域内表现迟熟、质优、醮核、无霜冻等特点。

霞浦栽培荔枝有七百多年历史，在明代就被列为贡品，果农在长期的生产中积累了丰富的荔枝生产经验。2003年，霞浦县被我省列为荔枝生产优势产区；2006年，被定为农业部南亚热作名优基地；2012年5月2日，国家有关部门正式批准对“霞浦晚熟荔枝”实施农产品地理标志登记保护。

穆阳水蜜桃

采样点涉及乡镇：穆阳镇

桃也夭夭，实也嘉嘉。果大、皮薄、气香、色美、肉甜、汁多——它，就是来自我省福安的穆阳水蜜桃。

穆阳水蜜桃早已是全省闻名，它是我省水蜜桃名品。穆阳水蜜桃有着自然赐予的浓郁香气，未见其桃，先闻其香，轻薄的外皮，一剥就掉，轻啖一口，香甜的汁水便沿着手掌滚落到了手肘，盈满的汁水就着软嫩的果肉，连吃带喝，畅快入肚……

浓郁的桃香从何而来？穆阳水蜜桃种植区域主要分布于穆阳溪流域两岸的穆阳、穆云、溪潭、康厝、坂中五个乡镇。该流域处于鹫峰山脉、太姥山脉和洞宫山脉的交接处，受三大山脉影响，区域小气候特殊，夏季白天温度高，黄昏后高山上冷凉空气迅速沉降，气温降幅大，昼夜温差达到16℃。流域由于穆阳溪及其支流的长期侵蚀堆积作用，形成河谷冲积平原，为沙壤土，特别疏松、肥沃、透气，适宜穆阳水蜜桃根系生长。

2009年，穆阳水蜜桃获得无公害产地认定和无公害农产品认证；2010年被评为“福建省名牌农产品”2013年4月15日，原农业部正式批准对“穆阳水蜜桃”实施农产品地理标志登记保护。 2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。桃产业已成为当地农民致富的重要道路。

福安巨峰葡萄

采样点涉及乡镇：赛岐镇

福安巨峰葡萄，连同穆阳水蜜桃，可以说是当地水果“双壁”。这葡萄有多好吃？它果粒大，粒重10－12克，色泽紫红、黑紫色，果粉厚，肉质紧、汁多、松紧适度，酸甜适中，而且有种很别的“草莓香”。

与穆阳水蜜桃类似，该葡萄保护地赛江流域也处于鹫峰山脉、太姥山脉和洞宫山脉之间，三面环山，一面临海。赛江流域年均19．7℃，光热充足，夏热冬冷，昼热夜冷，适合糖分和风味累积。流域长38．5公里，由于交溪及其支流的长期侵蚀堆积作用，形成沿江平原，耕地为冲积壤土，土壤疏松、肥沃、排灌水容易，适宜福安巨峰葡萄生长。周边无矿业、工业，空气质量优良。

2013年4月15日，原农业部正式批准对“福安巨峰葡萄”实施农产品地理标志登记保护。 2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

永定红柿

采样点涉及乡镇：岐岭镇

永定县位于福建省西南部，地处博平岭山脉和玳瑁山山脉地带，属中亚热带季风湿润气候，夏长冬短，气候温和，雨量充沛。其中“永定红柿”地理标志保护范围内，地形地貌与气候条件独特，为柿树生长提供了优越条件，造就了永定红柿特性与独特的品质。该区域海拔在300～800m之间，昼夜温差小，有利于光合产物累积，产出的柿果品质优，并且耐贮运。

永定红柿为国家农产品地理标志保护产品。红柿树势强健，丰产性好，柿果呈扁圆形，个大肉厚，单果重150克到200克，少核或无核，可溶性固形物含量达16％－21％。成熟果黄绿色，带少量红晕，后熟果果皮鲜红，有薄果粉。果肉橙红色、肉质软，汁少、食用时不流汁，用它制成的柿饼，干而不硬，软而不烂。

永定红柿已有500多年栽培历史，由永定柿农逐步驯化栽培选育而成，是我国东南部经济栽培区成熟最早的柿果。主产区位于永定县东南部岐岭、湖坑等8个乡镇。目前，永定区红柿种植面积约6万亩，产量达6万多吨，产值约1亿元，是华东地区最大的红柿生产基地。

建宁黄花梨

采样点涉及乡镇：溪口镇

建宁县地处闽赣边界、武夷山麓中段，福建“母亲河”闽江发源于此，素有“闽地之母、闽山之巅、闽水之源”之称。建宁生态及自然条件优越，全县森林覆盖率高达78％，交界断面水质达到国家二类标准以上，集中式饮用水源地水质达标率100％。受亚热带海洋性季风气候的影响，区内四季分明，昼夜温差大、光照充足、雨量充沛。并且由于地形多样，立体气候及地区小气候差异显著，非常适宜黄花梨的生长，因此也是著名的“中国黄花梨之乡”。

建宁黄花梨属砂梨系统，果大皮薄，固形物12～13．3％，单果量220克左右，可食率达87．83％。果肉洁白，石细胞少，因此质地细腻、嫩脆化渣、汁多味甜、香气浓郁。含有果糖、葡葡糖以及维生素C等多种人体必需的营养成分，具有很高的食用价值。

建宁黄花梨栽培始于20世纪70年代初。当时黄花梨以其适应性广、丰产性好、抗逆性强、品质优良等特点被引种到建宁推广种植。上世纪80年代，建宁县大力开展农业综合开发，发展庭院经济，在全县大规模推广种植黄花梨。经过数十年不懈耕耘，现全县以黄花梨为主的梨面积达20万亩，产量7．1万吨，已成为福建省最大的黄花梨生产基地以及我国南方梨重点产区之一。

近年来，建宁县实施品牌升级，将建宁黄花梨品牌升级确立为“建宁玉梨”公用品牌，引导传统果业向现代果业转型，梨产业已成为当地农户增收的支柱产业。