日前，中国农垦乳业联盟成功举办2024农垦乳业联盟成员大会。此次会议发布了《中国农垦乳制品产品标准　低温巴氏杀菌乳》团体标准，并发起关于“鲜活牛奶、健康中国”行动倡议，倡导广大消费者将牛奶，尤其是低温巴氏杀菌乳作为日常饮食中重要食物来源。

据了解，目前我国居民乳品消费以超高温灭菌乳等为主，对于低温巴氏杀菌乳的消费较少。但低温巴氏杀菌乳在杀灭牛奶中有害菌群的同时，能够最好地保留活性营养物质和纯正口感，具有独特价值。

本次会议上，联盟正式发布《中国农垦乳制品产品标准　低温巴氏杀菌乳》团体标准，并确定于2024年11月1日起正式实施，为低温巴氏奶产业的健康发展和优质巴氏奶的生产提供良好规范，这项标准也将成为目前国内外巴氏杀菌乳最高产品标准。

据介绍，该标准在工艺上明确了“72℃~76℃/15~20秒”的杀菌方式，在确保安全的前提下，最大程度减少对牛奶的热伤害，最大限度保护牛奶的营养物质；在理化指标上，对具有特殊营养价值的生物活性物质含量作出了明确的规定，其中，乳铁蛋白含量35毫克/升以上，免疫球蛋白含量160毫克/升以上；在原料上，要求必须使用来自农垦标杆牧场、符合农垦生鲜乳标准的生鲜乳作原料。

为切实提高农垦乳品质量和安全水平，联盟全面推动农垦奶牛养殖系列标准的落地。2016年以来，联盟围绕奶源基地建设和奶牛养殖技术，相继制定和发布《中国农垦乳业联盟产品标准　生鲜乳》《中国农垦乳业联盟标杆牧场通用要求　奶牛》等多项团体标准，这些标准均达到或超过了欧盟和美国的标准，真实反映了农垦奶牛养殖业的生产水平和现状，重塑了中国奶业新形象。

2023年调研数据显示，农垦标杆牧场奶牛平均单产达到11.1吨，较全国规模化牧场平均单产水平高20%，多项营养指标和卫生指标均达到世界先进水平，为生产高品质乳制品，提供了良好保证。