最近两年，一种名为“赏食百合”的特色花卉新品种，从上海出发，先后在福建三明、云南、江西等地的山坡田间落地生根，绽放出一幅特色花卉产业新图景。从上海花卉产业“两头在内、一头在外”的发展格局来看，这类跨区域协作本属常态，然而，正是这朵“赏食百合”在当前激烈的市场竞争中脱颖而出，其推广路径与产业带动能力成为业内话题，引发了越来越多的关注与共鸣，引领花卉产业高质量发展特征也因此逐渐浮现。

一朵花能同时融合经济、生态和美学三大功能，已属难得，“赏食百合”究竟蕴藏着怎样的“引领”基因？

上海市农业科学院林木果树研究所花卉团队博士周琳告诉记者，“赏食百合”是团队依托特色种质资源选育出的系列新品种，兼具观赏与食用价值。其花朵具有较好的观赏性，成熟的种球软糯香甜、营养丰富，非常适合加工，较好地契合了当前消费者对“大健康”产品的追求。它还具有较好的耐热耐湿适应性，扩展了传统认知的百合种植区域，能有效利用山坡地、零散用地资源，甚至和作物轮作，单位面积种植效益显著。

“赏食百合”花美、球优、易种植，意味着这朵花能够在其推广地区同步实现都市农业经济、生态和美学功能。更为难得的是，按照生产技术要求，适量采摘鲜花做商品，也能平衡好地下种球的品质和产量。加之种球本身具有多种营养成分，可开发多种加工产品。这些优势叠加，使“赏食百合”快速成为发展乡村新产业的热门话题。

不久前，记者在福建省三明市将乐县黄潭镇的一片山坡地上，首次近距离观赏“赏食百合”。翠绿色的山脉和碧波荡漾的金溪自成一幅美丽的山水画，而那一片橙黄色的百合花海格外夺目。将乐县分管农业农村工作的副县长黄小勇告诉记者，泽然生态农业开发有限公司近年来投入8000万元，构建起以西红花和赏食百合为核心的新产业链。这一决策不仅基于对大健康时代消费趋势的洞察，更源于对具有自主知识产权特色花卉新品种引领产业变革的信心。

如今“赏食百合”在多地开花结果，并在业内引起广泛共鸣，按照上海市花卉协会理事长、上海市农业科学院院长蔡友铭的观点，上海花卉产业正引领一条新路径，通过利用现代生物技术有效挖掘中国花卉特色优势，引领业界提高自主知识产权花卉新品种的丰富度，从而拓展产业空间、增强市场竞争力。

“赏食百合”“花样不断”，“橙色阳光”温暖明亮，“黄柠檬”清新淡雅，“申合红裳”鲜艳夺目。其种球除鲜食外，还可加工成压片糖果、百合粉、百合干等产品。为了这一天，上海市农业科学院花卉团队没少费功夫。在“大健康”和“大食物观”理念指引下，团队收集、保存并系统鉴定评价了两百多份百合特色种质资源，明知百合因基因组杂合度高、基因组庞大、目标基因挖掘与利用不易等难题，仍坚持挖掘我国特有百合资源中食用、药用基因，利用现代品种选育技术，创制“赏食百合”新系列新品种。

这朵花，为上海花卉几十年如一日引领产业发展的历程注入了新的时代内涵，也为中国花卉特色优势产业的开拓创新提供了新范式。