图为沽源县农户收获藜麦。　（来源：沽源县政府办公室）

在中国藜麦产业的新版图中，河北省张家口市沽源县正成为一个崭新的坐标。2025年，沽源藜麦种植面积现已突破10万亩，约占全国主要种植省区种植面积的1/5，预计产量达到2万吨以上，居全国前列。从“粮食之母”的价值再发现，到“金牌谷物”的品质新追求，沽源正在用一粒小小的藜麦，推动乡村全面振兴和产业高质量发展。

秋季的坝上草原，天高云淡，藜麦飘香。近日，第四届中国藜麦企业家大会暨沽源藜麦区域公用品牌战略发布会在河北省沽源县举行。会上，备受瞩目的“沽源藜麦”区域公用品牌正式发布，以“沽源藜麦　蛋白质高”为核心价值主张，唱响“打造中国藜麦领导品牌，打造世界藜麦产业中心”的战略目标，为中国藜麦产业高质量发展注入新动能。

藜麦，原产于南美洲安第斯山区，历经数千年的传承，在近几十年间因其卓越的营养价值受到全球关注，被联合国粮农组织誉为“全营养食品”。2013年更被联合国设为“国际藜麦年”，从传统主粮跃升为保障全球粮食安全与营养的“战略资源”。我国最早在1987年引入藜麦，藜麦产业虽然起步较晚，但发展迅猛，目前是全球所有藜麦新产区里发展最快、规模最大的国家。逐渐形成了较为完整的藜麦全产业链研究体系，有力支撑了藜麦产业的发展。

沽源县位于中国北方坝上地区，地处内蒙古高原向华北平原的过渡带，与藜麦原产地安第斯山区气候相似，为藜麦生产营造了得天独厚的生长环境。

近年来，沽源县抢抓藜麦产业发展机遇，将藜麦产业作为全县特色优势主导产业，系统部署企业赋能、品牌赋能、市场赋能、文化赋能、国际赋能“五项赋能工程”，全力打造“中国藜麦第一县”。目前，全县藜麦种植面积超过10万亩，占全国总种植面积的1/5，2025年预计产量超2万吨，年产值近2亿元。

在大会现场，沽源县展示了其构建的集品种选育、种植、加工、销售、研发于一体的全产业链体系。近年来，该县深化与中国作物学会藜麦专业委员会等科研单位的合作，成立“京津冀藜麦产业技术创新联盟”和省级“藜麦创新中心”，建成国内最大的藜麦联合育种基地，已育成“坝藜1号”“坝藜2号”等多个通过认定的新品种。其中，“坝藜2号”千粒重达4.2克，亩均单产400斤以上，最高可达550斤左右。

沽源县县长任强表示，针对藜麦种植分散、采收困难的行业痛点，组织专家团队研发覆膜点播机、联合收割机等专用设备，并参与制定了《冀西北旱寒区藜麦栽培技术规程》，实现从播种、覆膜、滴灌到中耕、收割的全程机械化管理，让标准化种植技术走进田间地头，使“科技种麦”成为常态。

在加工领域，沽源县内有北麦、伯启通、沃源等龙头企业，建有藜麦米、藜麦片、藜麦粉、藜麦面条等生产线，年加工量达2万吨，研发了藜麦米、藜麦粉、藜麦片、藜麦花胶、藜麦啤酒等36种深加工产品。开发了藜麦佛跳墙、藜麦牛肉粒、藜麦火锅等特色菜品100多道。一斤藜麦的附加值从几十元提升至上百元，真正实现了从“卖原粮”到“卖精品”的价值跃升。

除了广告语，品牌形象也是消费者认知品牌的关键点。此次发布的“沽源藜麦”区域公用品牌，以“沽源藜麦　蛋白质高”为价值主张，积极展示藜麦是“黄金谷物”，寓意“沽源藜麦”的“金牌品质”。

会上，北麦生态农业等7家企业获得区域公用品牌授权，标志着沽源藜麦区域公用品牌从“共创”进入“共管”新阶段，同时为全县藜麦生产主体树立了看得见的“品质标杆”和“发展样板”。

中国食品工业协会品牌战略工作委员会副秘书长广静川认为：“沽源藜麦产业创品牌很好抓住了藜麦发展的窗口期机遇，同时为中国藜麦产业高质量发展注入了新动能。”

本次大会不仅是一次品牌发布会，更是一次产业协同发展的盛会。会上，沽源县在科技、品牌、产销等多领域缔结了一批战略合作伙伴。沽源县科学技术和商务局与多家商业机构分别签订品牌顾问、品牌出海、品牌推广合作协议，当地企业与多家科研院所达成成果转化合作，与全国各地的渠道商达成产销合作。

“我们倡议全行业携手并肩，共建协同发展生态，深化科技协同创新，强化全民营养认知，打造世界级品牌，为保障全球粮食安全与营养改善贡献中国智慧和中国方案。”沽源县藜麦产业协会会长向永刚表示。

据悉，下一步沽源县将高标准建设藜麦科技成果转化中心、藜麦良种良法推广中心、藜麦加工企业集群中心、藜麦产品交易集散中心、藜麦营养科普教育中心等五大产业中心，引领藜麦完成从“小品类”到“大产业”的跨越式发展。

沽源“连接张承蒙，融入环京津”的区位优势更加显现。这个曾经的“中国马铃薯之乡”“中国架豆之乡”，正在以藜麦产业为新的经济增长突破口，走出一条特色农业产业高质量发展的新路径。

沽源县委书记赵赞在会上对沽源藜麦表达了4层愿景：第一，更好地服务消费者，国家提出健康中国战略，让百姓吃得健康是重中之重；第二，搭建交流合作平台，沽源县致力于为业界提供一个沟通信息、互通有无的平台；第三，推动高质量发展，当前中国进入高质量发展阶段，藜麦产业也应顺势而为；第四，走向国际市场，以全球视野推动中国藜麦在国际市场上占有一席之地。

放眼广袤的坝上高原，连片的藜麦田麦浪鎏金。在这片希望的田野上，小小藜麦正在书写沽源特色农业产业高质量发展的新篇章。