金秋时节，宁化县方田乡南城村竹荪种植基地里，一朵朵“身披白裙”的竹荪从菌蛋中悄然“破壳”，迎来采收旺季。大棚内，村民们穿梭在300余亩的田间忙着采收、装筐，与洁白的竹荪相映成趣；烘烤房里，分拣、烘干等工序有条不紊，处处洋溢着丰收的喜悦。

这喜人的景象，是方田乡借力山海协作机遇结出的硕果。该基地由泉州市鑫年食品有限公司投资建设，企业全程提供菌棒研发、生产、销售及冷链物流支持。目前已实现年产新鲜食用菌10万公斤、干货1.3万公斤，带动周边50余名村民家门口就业，每年为村集体经济增收1.5万元。

“南城村有1.7万亩林地，生态好、劳动力足，这是我们的底气。”南城村党支部书记兼村委会主任张春龙介绍，2023年乡党委3次带队赴泉州对接乡贤企业，用“林地多、温差宜”的生态优势打动了鑫年食品有限公司，成功签约落地该项目。

项目落地后，南城村党支部迅速行动，牵头成立土地股份合作社，按照“支部主导、群众自愿、集体增收”原则，采取“党支部+公司+基地+农户”模式，引导村民以土地入股，由合作社统一管理。面对土地流转中的农户意见分歧、利益协调等难题，南城村党支部发挥党员先锋模范作用，组织村“两委”干部、党员代表逐户上门讲政策、算“明白账”。“自家种地累不说，一亩地挣不了几个钱，加入合作社，既有租金，年底还有分红，我同意！”老党员曾仁昌等党员带头签约，让村民们吃下“定心丸”。300余亩土地顺利流转。

项目推进中，方田乡成立工作专班，提供“一对一”精准服务，压缩立项、用地预审等环节时限，实时解决水电供应等难题。仅用数月，2023年12月，高标准现代食用菌生产基地便建成投用，300余亩竹荪田与2条全自动加工生产线同步运转，实现从菌种培育到成品加工的全链条标准化生产。

“采竹荪得小心翼翼，不能碰伤菌裙，不然卖相就差了。”正在采摘的村民王顺龙一边演示采摘技巧，一边笑着说，这些都是跟着农技员学的“真本事”。项目落地以来，方田乡派出6名农技员，开展3场集中培训、4次现场教学，帮村民练就过硬技能。

“在基地每月能挣2000多元，还学了技术，比外出打工踏实多了！”村民李大叔望着筐里的竹荪，笑得格外灿烂。目前，基地不仅为村民提供种植管理、加工包装等多个岗位，还通过“租金+薪金”的双收益机制，实现20户脱贫户年均增收1.2万元。“村里计划再流转500亩，把食用菌产业做得更大更强！”张春龙信心满满。

如今，南城村竹荪产业渐成规模，方田乡正以此为基础，培育以竹荪为主的特色菌类种植产业，构建从制种到销售的完整产业链。今年10月将启动建设泗坑村羊肚菌全产业链试验基地，全力打造“荒地产金、邻村共富”的可复制范例，让特色种植成为更多村民的“致富密码”。