官源里青红酒，源自福建闽侯官源里（关源里），是福州非遗酿造技艺的经典代表，与粉干、线面、糍粑并称 “关源四宝”，承载着闽地千年酒韵与乡土记忆。

作为福州传统黄酒的标杆之作，官源里青红酒坚守非遗古法，以优质圆糯米为基，取闽侯深山清冽山泉水，搭配福建特有古田红曲与含六十余味中草药的秘制药白曲，由非遗传承人叶延青等国家级酿造师，遵循 “冬酿春成” 的自然节律，经浸米、蒸饭、拌曲、低温发酵、压榨、中和、杀菌等十余道工序精酿。酒液入陶坛密封，陈酿 3 至 15 年，历经寒暑沉淀，让酒香层层转化、醇厚生香。

其酒色呈琥珀金黄、清亮通透，香气清雅馥郁，入口醇和甘顺、绵柔顺滑，不烈不燥，后劲绵长不上头，兼具传统黄酒的温润与现代口感的清爽。酒体富含十七种氨基酸、多种维生素与活性物质，每升氨基酸含量超万毫克，被誉为 “液体蛋糕”，适量饮用可舒筋活络、生津补血、舒缓疲乏，是老少皆宜、适配家宴节庆与日常小酌的佳酿。

从闽侯乡间的陶坛陈酿，到非遗传承的匠心之作，官源里青红酒以古法为根、以品质为魂，让福州青红酒的千年醇香，在时光中历久弥新，成为闽地文化与风味的鲜活名片。