5月中下旬是小麦主产区集中收获期。近期全国小麦市场整体呈现出“市场购销两旺、价格运行平稳”的特点。

　　国家粮食和物资储备局14日就今年夏粮收购相关举措举行新闻通气会,国家粮食和物资储备数据中心主任王晓辉在通气会上介绍,综合来看,我国小麦库存充裕,新季小麦长势正常,供应有保障。

　　据介绍,今年以来,各地严格落实粮食安全党政同责要求,层层压实粮食生产责任,冬小麦播种面积保持稳定。小麦播种后主产区大部气温偏高,降水适宜,土壤墒情较好,有利于小麦生长发育。当前新季小麦长势正常。

　　在购销方面,王晓辉说,去年6到9月,国家有关部门先后在河南、安徽、河北、江苏、山东等5个小麦主产省启动小麦最低收购价执行预案,累计收购最低收购价小麦1640万吨,有效发挥了政策托底作用,保障了农民种粮收益。

　　同时,为满足市场多元化需求,国家粮食和物资储备局及时启动最低收购价小麦拍卖投放。截至4月29日,今年最低收购价小麦拍卖成交总量达616万吨,整体成交率超八成,成交均价每斤1.19元,有效满足市场上多元主体的用粮需求,保障了市场平稳运行。

　　从消费情况看,王晓辉介绍,我国小麦主要消费渠道为制粉,少量用于工业和饲用。其中制粉消费占小麦消费的65%左右,是小麦消费中最刚性、最稳定的组成部分。

　　随着人民生活水平提升,城乡居民食物消费需求已从“吃得饱”向“吃得好、吃得安全、吃得健康”转变,面粉消费优质化、专用化、功能化趋势持续增强,其中专用粉需求增长较快、细分品类不断扩容,烘焙专用粉、速冻专用粉、预制面制品专用粉消费保持高速增长。

　　此外,随着居民健康意识不断提升,对全谷物认知水平逐步提高,全谷物在居民膳食消费中的比重持续上升,带动了相关健康功能粉需求稳步扩张。

　　目前主产区小麦价格在每斤1.25元左右,较上年同期每斤上涨3至5分。王晓辉表示,当前经营主体已将关注重点转向新季小麦,部分粮食贸易主体和用粮企业已提前腾仓、做好收购准备。

　　小麦是我国重要口粮品种之一,近年来,我国每年的小麦产量在1.4亿吨左右,需求量在1.3亿吨左右,呈产大于需态势。